Emiel Lindemans 礼物
老字号比利时林德曼混酿啤酒
“你怎么能抗拒灌入这极具新艺术风尚长颈瓶中混酿啤酒之王所散发的诱惑力？”
林德曼混酿啤酒是我们酿酒厂璀璨的黄宝石。它色泽金黄，散发着美味的雪利酒的醇香，闪闪发光，是混酿酒之王。
以前的混酿酒是把成年和新鲜的拉比克啤酒混合后放入大橡木桶中。然后，装在精美的香槟瓶中进行第二次发酵。六个月后，就有碳酸口感，颜色也变至金黄。贮藏在酒窖中，数年过后，其口感愈发丰富，无与伦比！
要谈到为什么使用香槟瓶，那就要追溯到很早以前，那时，拉比克啤酒制造商们在大餐厅和一些高档场所专门收购喝完的香槟瓶。我们选择最高贵的瓶子来留住我们最高端的啤酒。
酿造秘诀
酿造秘诀：成年拉比克一般至少贮藏2年以上，新鲜拉比克一般贮藏1年以上，两者按照混合比例1 :2存放在10, 000公升的大橡木桶中。新鲜的拉比克一样饱含酵母和糖分，能够在瓶中继续发酵，在此过程中，会产生二氧化碳，啤酒会有轻微的碳化，并且飘着美味的泡沫。
起始日期
20世纪初期。这种古老的混酿酒自1994年起就命名为“Cuvée René（林德曼混酿啤酒）”
酒精度（乙醇含量）
6 %
颜色
金黄色
贮藏方法
鉴于此酒在瓶内第二次发酵，只要存放方法正确，它绝对会是如葡萄酒一样的好酒。你可以把酒分别放在地窖的两侧。三天后，所有的酵母会沉入瓶子的最底部，这能保证啤酒在以后喝起来香醇而没有杂物。
热量
49大卡（100毫升）
口感
酸甜爽口，入口多变，口味均衡。
食物搭配
-小牛肉，鸡肉
-鱼，三文鱼配烤土司，贻贝
-少许蓝干酪（例如：斯提尔顿或者蓝纹奶酪bleu des Causses）
-鱼，三文鱼配烤土司，贻贝
-少许蓝干酪（例如：斯提尔顿或者蓝纹奶酪bleu des Causses）
饮用温度
5 °C
小常识 : 拉比克和葡萄酒的联系密不可分：拉比克啤酒制造商虽然使用的是啤酒原料，但是它的发酵和酿熟过程和葡萄酒是极其相似的。当拉比克在瓶子里第二次发酵变为成酿的混酿啤酒，它也能碳化和产生泡沫，这一点也跟香槟类似。所以成酿的混酿啤酒也成为“香槟啤酒”。
评论
“世界顶级混酿啤酒口感变化无穷，远高于啤酒凡品。”
Draft杂志）
“啤酒一绝。”
只为好啤酒）
获奖情况
-世界啤酒奖
年全球最佳混酿酒 2013
欧洲最著名商标品牌 2013
-布鲁塞尔啤酒挑战赛
年拉比克&混酿啤酒系列金奖 2013
澳大利亚国际啤酒奖
银奖 2014
