制作方法
- 洋葱去皮后切大丁。
- 芹菜茎切段，大致切碎欧芹。
- 胡萝卜去皮切丝。
- 将一半的胡萝卜丝、洋葱，欧芹放入一个大的平底锅中，倒入林德曼混酿啤酒。
- 在煮沸的锅中加入胡椒。
- 加入贻贝后煮2分钟。
- 握住锅柄慢慢晃动，大约再煮2分钟。
- 把锅从炉子上拿开，把贻贝盛到一个大的盘中。
- 去除贻贝的壳，留一部分做配菜。
- 沥出刚烧的汁，倒300ml到大平底锅中。
- 加入奶油和剩下的胡萝卜丝煮沸。
- 将火降小大约2分钟，使贻贝慢慢加温变熟，一定不要煮沸。
- 热贻贝食用更佳。
我们的美食家食谱和鸡尾酒
混酿啤酒与贻贝
