Préparation
Ajoutez le gin, le jus de pamplemousse et le sucre liquide dans un mixeur rempli de glaçons. Refermez le shaker et secouez vigoureusement. Transvasez le cocktail dans le verre, puis versez délicatement le mousseux. Prenez le citron et coupez une fine tranche de zeste au-dessus du cocktail, afin que les arômes se propagent dans le verre. Frottez les bords du verre avec la tranche de citron et ajoutez-la au cocktail.
Cocktail imaginé en collaboration avec l'expert en gin Manuel Wouters.
