Un nez frais et énergique où l’on retrouve le caractère épicé et stimulant du gingembre, complété par de subtiles notes d’agrumes et des nuances végétales délicates. Il donne une première impression vive et rafraîchissante de cette séduisante bière au gingembre.

Pour produire cette Gueuze à l’ancienne unique, nous commençons par assembler des bières lambic de un à trois ans d’âge, mûries lentement dans des tonneaux en chêne. À cette base raffinée, nous ajoutons du gingembre thaïlandais fraîchement coupé, connu pour sa saveur épicée aux notes d’agrumes. Le gingembre infuse délicatement dans le lambic, libérant ses arômes naturels. Une fois mise en bouteille, cette bière aromatisée au gingembre subit une refermentation qui lui donne une touche rafraîchissante. Résultat ? Une Gueuze à l’ancienne magnifiquement équilibrée, avec une vive acidité et la touche chaleureuse et stimulante du gingembre frais.