Lindemans Oude Gueuze Pure 2017 – Lambic single barrel

2024

7% alc.

Température de service: 10-15 °C

La Lindemans Gueuze à l’ancienne Pure 2017 est une Gueuze à l’ancienne exclusive, produite en édition limitée, qui incarne l’essence du temps et de la tradition. Ce lambic a mûri pendant sept ans dans un fût en chêne unique avant de subir une refermentation en bouteille. Ce procédé rare engendre une complexité et une élégance incomparables. Sa robe dorée, ses arômes évoquant le sherry, et sa saveur douce, légèrement acidulée créent une expérience raffinée qui se prolonge à la fois dans le nez et sur le palais. Un véritable lambic pétillant, réservé à ceux qui apprécient l’art du brassage de la Gueuze. Créée en 2024 et limitée à 12 000 bouteilles dans le monde entier.

Apparence

Une teinte dorée brillante avec une vive effervescence et un col blanc fin et délicat. Sa clarté reflète la pureté de cet assemblage unique exceptionnel.

Arôme

La Lindemans Gueuze à l’ancienne Pure 2017 est élégante et raffinée, avec des nuances évoquant le sherry, des notes subtiles de chêne et une légère acidité. Les arômes se déploient progressivement, révélant la profondeur acquise au cours des sept années de maturation.

Saveur

Pure et précise, cette Gueuze à l’ancienne livre une manifestation vivace de la bière lambic. Son profil légèrement acidulé est parfaitement équilibré par des nuances légères de chêne et une sécheresse délicate. Le caractère étincelant de la Lindemans Gueuze à l’ancienne Pure 2017 reflète sept années de patiente maturation dans un seul fût – livrant un goût d’une pureté et d’une clarté exceptionnelles.

Disponible en

75 cl

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Le secret de nos brasseurs

La singularité de la Lindemans Gueuze à l’ancienne Pure 2017 réside dans son assemblage unique rare : un lambic brassé le 13 mars 2017, puis vieilli durant sept années dans un foudre en chêne, avant une lente refermentation en bouteille. Ce processus exceptionnel crée une profondeur et un caractère inégalés – le résultat de sept années de patience et de savoir-faire.

Accords mets-bière

Salé
- Saumon ou poisson blanc à la sauce à la crème
- Moules cuites à la vapeur accompagnées de frites
- Huîtres au citron et sauce mignonnette
- Poulet ou dinde rôti(e) aux agrumes et aux herbes
- Fromages bleus à pâte molle (par ex. Stilton ou Bleu des Causses)

Sucré / Desserts
- Tarte au citron ou tarte au citron meringuée
- Galette à l’abricot, aux pommes ou à la pêche
- Sorbet aux agrumes
- Cheesecake au spéculos et compote aux agrumes

Vous avez peut-être remarqué que nos suggestions d’accords pour toutes les variétés d’Oude Gueuze sont identiques. Bien vu! Mais attention, chaque Oude Gueuze a sa propre personnalité. Nous vous invitons à goûter, explorer et apprécier les nuances de chaque assemblage – surtout lorsqu’il est associé à nos plats recommandés.