Blend your own - Toer de Geuze '26

Vous avez manqué le Toer de Geuze 2026 ou n’avez pas eu l’occasion d’assembler votre propre gueuze lors de notre atelier « Blend Your Own » ? Avec la Blend Your Own – After Toer de Geuze Edition, vous disposez d’une seconde chance d’obtenir une bouteille véritablement unique.

Après l’événement, les dernières bouteilles disponibles ont été exceptionnellement remplies à la main par nos brasseurs, avec le même soin et la même expertise que pour nos assemblages traditionnels. Leur signature personnelle rend chaque bouteille unique et souligne le savoir faire et l’authenticité du processus, faisant de cette édition une pièce de collection particulièrement exclusive.

Cette édition After Toer de Geuze est bien plus qu’une bière lambic : c’est un souvenir tangible du Toer de Geuze 2026. Que vous y ayez participé ou non, chaque bouteille raconte une histoire de tradition, d’artisanat et d’authenticité.

Disponible jusqu’à épuisement des stocks.

Un assemblage exclusif

Cet assemblage unique est composé de différents lambics, chacun apportant son caractère et son degré de maturation :

• Fût n°1 – 27%

Lambic jeune (12 mois), riche en levures sauvages et en sucres résiduels, essentiel pour la refermentation et l’effervescence

• Fût n°2 – 23%

Lambic neutre et légèrement acidulé (18 mois), servant de base harmonieuse

• Fût n°3 – 26%

Lambic ancien et acidulé (36 mois), au caractère boisé et aux notes typiques de Brettanomyces

• Fût n°4 – 24%

Lambic exceptionnellement vieilli (59 mois), affiné en fût de cognac, apportant profondeur et complexité.

Cette combinaison minutieusement sélectionnée donne naissance à un assemblage unique et complexe, où fraîcheur et maturation se rencontrent en parfaite harmonie.