Une recette de cocktail Lindemix, à base de Lindemans Pecheresse
Poffie est un élégant cocktail à la bière à base de Lindemans Pecheresse qui apporte le printemps dans un verre. Les saveurs douces de la pêche se mêlent à la fraîcheur des agrumes, tandis que la liqueur de café et le sirop de noisette confèrent richesse et chaleur. Cette création raffinée donne au lambic traditionnel une touche de modernité et invite à la découverte. Léger, plein de caractère et étonnamment complexe : idéal pour impressionner à l’apéritif ou lors d’un après-midi ensoleillé. Un cocktail qui allie parfaitement tradition et créativité.
Créé par Damien Baert
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Un aperçu de notre histoire
Damien Baert
Mixologist
Damien Baert a commencé sa carrière très jeune et est devenu un mixologue primé et reconnu au niveau international. Sa passion pour les cocktails à la bière l’a conduit à développer des créations originales dans lesquelles les bières lambic jouent un rôle de premier plan. Comme le dit Damien lui-même : « Derrière chaque bon cocktail se cache une belle histoire. » Cela se ressent dans les recettes inventives qu’il élabore pour Lindemix. Il associe les techniques classiques aux tendances modernes et crée ainsi une expérience fraîche et contemporaine. Audacieux et imaginatif, il ravira les amateurs de saveurs surprenantes, sans alcool.
Ingrédients
1 verre
12,5 cl bière lambic Lindemans Pecheresse
1 cl de sirop de Monin saveur Noisette
2 cl de jus de citron vert bio
2 cl de liqueur de café
4 cl de vodka blanche Eristoff
Une rondelle de citron vert et quelques grains de café (en garniture)
Préparation
Remplissez un verre tumbler de glace pour le pré-refroidir.
Mettez de la glace dans un shaker et mélangez le sirop de noisette, le jus de citron vert, la liqueur de café et la vodka pour obtenir la base du cocktail à la bière Lindemans Pecheresse.
Agitez pendant 15 à 20 secondes jusqu’à ce que la base soit bien refroidie.
Versez dans le verre réfrigéré et allongez de Lindemans Pecheresse.
Garnissez d’une paille, d’une rondelle de citron vert et de quelques grains de café.
Servez immédiatement et savourez ce cocktail à la bière à base de Lindemans Pecheresse. Les douces nuances de la pêche, la fraîcheur du citron vert et les notes subtiles du café se fondent en une expérience gustative parfaitement équilibrée, élégante et surprenante.
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