Lindemans Oude Gueuze Cuvée Francisca – Assemblage anniversaire

2022

8% alc.

Température de service: 10-15 °C

À l’occasion de notre 200e anniversaire, nous avons créé un produit exclusif rendant hommage à Francisca Vandersmissen, la fondatrice de la brasserie Lindemans. Découvrez la Lindemans Gueuze à l’ancienne Anniversary Blend 2022 Cuvée Francisca.
Cette gueuze exceptionnelle est un assemblage méticuleux de lambics de quatre ans d’âge provenant de trois fûts en chêne – T1001 (20 %), T1006 (35 %) et T1017 (35 %) – combinés à 10 % de jeune lambic provenant du foudre T1014. Après assemblage, elle subit une fermentation en bouteille, donnant lieu à un profil sec, complexe et magnifiquement équilibré. Cet assemblage anniversaire unique a été créé en 2022 et limité à 25 000 bouteilles dans le monde entier. En outre, 200 jéroboams de 3 litres de Lindemans Gueuze à l’ancienne Anniversary Blend 2022 Cuvée Francisca ont été mis en bouteille et réservés pour des occasions exceptionnelles.

Apparence

Une robe blond doré radieuse couronnée d’un col blanc fin et délicat. La clarté et l’effervescence de la Lindemans Gueuze à l’ancienne Anniversary Blend 2022 Cuvée Francisca vous invitent à découvrir la complexité que renferme chaque verre.

Arôme

Un bouquet élégant et complexe, présentant des nuances de cidre et de sherry, de pommes mûres, et des notes subtiles de chêne. Une délicate acidité relève l’arôme, faisant de cette boisson un assemblage anniversaire dynamique et intriguant.

Saveur

Sèche et magnifiquement équilibrée, la Lindemans Oude Gueuze Anniversary Blend 2022 Cuvée Francisca révèle des notes de chêne et d’agrumes, agrémentées par des nuances de vanille et un caractère de sherry appréciable. Une vive pétillance danse sur le palais, suivie d’une acidité sèche et rafraîchissante et d’une finale longue et complexe.

Disponible en

75 cl

Le secret de nos brasseurs

La vraie magie réside dans la composition de la Lindemans Gueuze à l’ancienne Cuvée Francisca. Cette bière anniversaire réunit des lambics de quatre ans d’âge provenant de trois fûts en chêne exceptionnels – T1001, T1006 et T1017 – contrebalancés par un peu de jeune lambic provenant du foudre T1014. Après assemblage, on la laisse mûrir et refermenter en bouteille pour qu’elle puisse développer sa profondeur et son élégance caractéristiques.

Accords mets-bière

Salé
- Saumon ou poisson blanc à la sauce à la crème
- Moules cuites à la vapeur accompagnées de frites
- Huîtres au citron et sauce mignonnette
- Poulet ou dinde rôti(e) aux agrumes et aux herbes
- Fromages bleus à pâte molle (par ex. Stilton ou Bleu des Causses)

Sucré / Desserts
- Tarte au citron ou tarte au citron meringuée
- Galette à l’abricot, aux pommes ou à la pêche
- Sorbet aux agrumes
- Cheesecake au spéculos et compote aux agrumes

Vous avez peut-être remarqué que nos suggestions d’accords pour toutes les variétés d’Oude Gueuze sont identiques. Bien vu! Mais attention, chaque Oude Gueuze a sa propre personnalité. Nous vous invitons à goûter, explorer et apprécier les nuances de chaque assemblage – surtout lorsqu’il est associé à nos plats recommandés.

L’histoire de la Cuvée Francisca

Toute bière remarquable a une histoire, et la nôtre remonte à plus de deux siècles. Francisca Vandersmissen est née vers 1800 à Hof ter Kwadewegen, dans le village de Vlezenbeek, sur un lit de houblon et de malt. Le brassage de bière, elle avait ça dans le sang. Des années plus tard, son charme radieux conquit le cœur de Joos Lindemans. En 1822, ils se marièrent et s’établirent dans la ferme-brasserie Vandersmissen. Peu après, ils se mirent à produire la bière dorée effervescente que nous connaissons aujourd’hui sous le nom de gueuze. La brasserie Lindemans était née.

Vous aimeriez en savoir plus sur l’histoire remarquable de Francisca ? Visionnez l’histoire complète ici.