Des bières lambic exclusives & exceptionnelles: la tradition revisitée avec une pointe d’audace.
Pénétrez dans un univers de créativité où la fermentation spontanée prend des formes inattendues. C’est ici que nous réunissons nos lambics les plus créatifs, des éditions limitées aux mélanges audacieux avec des plantes, en passant par des collaborations uniques. Chaque variété est conçue pour ceux qui aiment les bières vraiment différentes, allant au-delà du traditionnel. Prêt pour un voyage extraordinaire ? Découvrez nos mélanges de lambic les plus audacieux et nos bières lambic en édition limitée ci-dessous.
Nos lambics exclusifs & exceptionnels
Lindemans SpontanBasil
La Lindemans SpontanBasil est une Gueuze à l’ancienne unique de notre gamme Botanicals, revisitant la tradition en y ajoutant une touche inattendue. Infusée avec du basilic frais, elle combine l’acidité rafraîchissante du lambic et des notes végétales dynamiques, ce qui lui confère un caractère raffiné et singulier. Il en résulte un breuvage étonnant, de couleur dorée, naturellement complexe, agrémenté de l’arôme et du goût caractéristiques du basilic. Bien évidemment, cette bière au basilic se marie à merveille avec des plats d’inspiration méditerranéenne.
Lindemans GingerGueuze
La Lindemans GingerGueuze est une Gueuze à l’ancienne singulière de notre gamme Botanicals, revisitant la tradition en y ajoutant une touche épicée. Produite à partir d’un assemblage de bières lambic de un à trois ans d’âge mûries en fûts de chêne, elle est infusée avec du gingembre thaïlandais frais, ce qui lui confère une fraîcheur intense et épicée. Naturellement complexe et magnifiquement équilibrée, cette bière combine le caractère acidulé du lambic et la chaleur stimulante du gingembre. Intense, raffinée et pleine de vie, elle est parfaite en apéritif ou associée à des plats riches en saveurs, en particulier d’inspiration asiatique. Une bière aromatisée au gingembre qui ne ressemble à rien de ce que vous avez pu connaître jusqu’ici !
Lindemans BlossomGueuze
La Lindemans BlossomGueuze est une Gueuze à l’ancienne raffinée de notre gamme Botanicals, revisitant la tradition en y ajoutant une touche florale. Produite à partir d’un assemblage de lambics de un à trois ans d’âge mûris en fûts de chêne et délicatement infusée avec de la fleur de sureau, elle possède un caractère à la fois complexe et accessible. De couleur dorée et naturellement pétillante, la Lindemans BlossomGueuze combine l’acidité rafraîchissante du lambic et l’élégance subtile des fleurs de sureau fraîches. Elle est parfaite en apéritif ou associée à des plats tels que des huîtres, du poisson ou de la volaille.
Lindemans Goyck
Vous êtes-vous déjà demandé ce qu’il se passe lorsque deux styles de brassage s’unissent en parfaite harmonie ? Découvrez la Lindemans Goyck – une bière de fermentation mixte née du mélange de Toots, une ale de fermentation haute, et de lambic Lindemans. Après refermentation en bouteille, elle acquiert une pétillance fine et une véritable personnalité. Résultat : une bière particulière à la robe dorée claire, unissant l’acidité légère du lambic et le caractère intensément houblonné de la Toots.
Lindemans Gueuze Dark Cuvée René
La Lindemans Gueuze Dark Cuvée René est une Gueuze produite en édition limitée qui rend hommage à René Lindemans, cinquième génération de la famille Lindemans. Réalisée avec du froment torréfié et mûrie pendant trois ans – deux en foudres de chêne et un en fûts de cognac de 20 ans d’âge – elle mêle la fraîcheur intense du lambic à la profondeur raffinée du cognac. Puissant et complexe, cet assemblage unique offre une expérience inégalée qui se prolonge à la fois dans le nez et sur le palais. Limitée à 20 000 bouteilles.
Nos anciens lambics exclusifs & exceptionnels
Lindemans Oude Gueuze Cuvée Francisca
À l’occasion de notre 200e anniversaire, nous avons créé un produit exclusif rendant hommage à Francisca Vandersmissen, la fondatrice de la brasserie Lindemans. Découvrez la Lindemans Gueuze à l’ancienne Anniversary Blend 2022 Cuvée Francisca. Cette gueuze exceptionnelle est un assemblage méticuleux de lambics de quatre ans d’âge provenant de trois fûts en chêne – T1001 (20 %), T1006 (35 %) et T1017 (35 %) – combinés à 10 % de jeune lambic provenant du foudre T1014. Après assemblage, elle subit une fermentation en bouteille, donnant lieu à un profil sec, complexe et magnifiquement équilibré. Cet assemblage anniversaire unique a été créé en 2022 et limité à 25 000 bouteilles dans le monde entier. En outre, 200 jéroboams de 3 litres de Lindemans Gueuze à l’ancienne Anniversary Blend 2022 Cuvée Francisca ont été mis en bouteille et réservés pour des occasions exceptionnelles.
Lindemans Oude Gueuze Pure
La Lindemans Gueuze à l’ancienne Pure 2017 est une Gueuze à l’ancienne exclusive, produite en édition limitée, qui incarne l’essence du temps et de la tradition. Ce lambic a mûri pendant sept ans dans un fût en chêne unique avant de subir une refermentation en bouteille. Ce procédé rare engendre une complexité et une élégance incomparables. Sa robe dorée, ses arômes évoquant le sherry, et sa saveur douce, légèrement acidulée créent une expérience raffinée qui se prolonge à la fois dans le nez et sur le palais. Un véritable lambic pétillant, réservé à ceux qui apprécient l’art du brassage de la Gueuze. Créée en 2024 et limitée à 12 000 bouteilles dans le monde entier.
Mixez les saveurs
Exprimez votre créativité en intégrant nos lambics exclusifs & exceptionnels dans de savoureux cocktails ou en imaginant vos propres recettes originales.
