Poffie cocktail

Een Lindemix cocktailrecept met Lindemans Pecheresse

Poffie is een elegante biercocktail met Lindemans Pecheresse die lente in een glas brengt. Zachte perziktonen versmelten met een frisse citrusnuance, terwijl koffielikeur en hazelnootsiroop zorgen voor diepte en een warme toets. Deze verfijnde creatie geeft traditionele lambiek een moderne twist en nodigt uit tot ontdekken. Licht, karaktervol en verrassend complex: ideaal om indruk te maken tijdens een aperitief of een zonnige namiddag. Een cocktail die traditie en creativiteit perfect samenbrengt.

Gecreëerd door Damien Baert

Scroll naar beneden

Poffie | Biercocktail met Lindemans Pecheresse first engraving

Poffie | Biercocktail met Lindemans Pecheresse seconds engraving

Perfect voor

Speciale gelegenheid
Entertainment
Speciaal evenement
Cocktailfeest

Een glimp van onze geschiedenis

Damien Baert

Mixologist

Damien Baert begon zijn carrière al op jonge leeftijd en groeide uit tot een bekroonde mixoloog met internationale erkenning. Zijn passie voor biercocktails leidde tot de ontwikkeling van originele creaties waarin lambiekbieren een hoofdrol spelen. Zoals Damien zelf zegt: “Achter elke cocktail schuilt een mooi verhaal.” Dat proef je in zijn inventieve Lindemix-recepten. Hij combineert klassieke technieken met moderne trends en zorgt zo voor een frisse, eigentijdse beleving. Zijn stijl is avontuurlijk, creatief en perfect voor wie houdt van verrassende smaken zonder alcohol.

Ingrediënten

1 glas

Lindemans Pecheresse - 25cl

12,5 cl Lindemans Pecheresse lambiekbier
1 cl Monin hazelnootsiroop
2 cl biologisch limoensap
2 cl koffielikeur
4 cl Eristoff witte vodka
Een schijfje limoen en enkele koffiebonen

Bereiding

Vul een tumbler met ijs om voor te koelen.
Doe ijs in een shaker en meng de hazelnootsiroop, het limoensap, de koffielikeur en de vodka tot de basis van de biercocktail met Lindemans Pecheresse.
Shake 15–20 seconden tot goed koud
Giet in de gekoelde tumbler en top af met Lindemans Pecheresse.
Garneer met een rietje, een schijfje limoen en enkele koffiebonen.
Serveer direct en geniet van deze biercocktail met Lindemans Pecheresse; de zachte perziktonen, frisse limoen en subtiele koffietoetsen smelten samen tot een perfect uitgebalanceerde smaakbeleving die elegant en verrassend is.