Lindemans BlossomGueuze – Oude Gueuze met vlierbloesem

Sinds 2015

6% alc.

Schenktemperatuur: 10-15°C

Lindemans BlossomGueuze is een verfijnde Oude Gueuze uit ons assortiment botanische lambiekbieren, waarin traditie een subtiele florale toets krijgt. Deze assemblage van 1- tot 3 jaar oude lambiek, gerijpt op eikenhouten vaten en verrijkt met vlierbloesem, levert een complex maar toegankelijk smaakprofiel op. Met zijn gouden kleur en natuurlijke sprankeling verenigt BlossomGueuze de verfrissende zuren van lambiek met de delicate charme van verse vlierbloesem. Perfect als aperitief of in combinatie met gerechten zoals oesters, vis of gevogelte.

Uitzicht

Lindemans BlossomGueuze heeft een helder goudblonde kleur met een subtiele waas. Op elk glas rust een opvallend fijne, witte schuimkraag die langdurig blijft staan en perfect het verfijnde karakter van dit bijzondere vlierbloesembier weerspiegelt.

Aroma

Een subtiel en verfijnd bouquet dat zich langzaam ontplooit: floraal en zacht kruidig, met de verfijnde geur van vlierbloesem die mooi samensmelt met de gelaagde complexiteit van traditioneel lambiekbier.

Smaak

Een perfecte harmonie tussen de verfrissende zuren van traditionele lambiek en de subtiele, florale toetsen van vlierbloesem. Lindemans BlossomGueuze is zacht en genuanceerd in de mond, met een verfijnd en gelaagd profiel dat uitmondt in een uitgesproken droge en verfrissend knapperige afdronk.

Verkrijgbaar in

75 cl

Het geheim van onze brouwers

Deze unieke Oude Gueuze ontstaat uit een assemblage van 1- tot 3 jaar oude lambiek, langzaam gerijpt in eikenhouten vaten of foeders. Aan deze rijke en complexe basis voegen we vlierbloesem toe, gekozen om haar subtiele en aromatische karakter. Na het bottelen volgt een tweede gisting, die zorgt voor de levendige sprankeling die zo kenmerkend is voor een echte Oude Gueuze. Het resultaat? Een perfect uitgebalanceerd vlierbloesembier waarin de frisse zuren van lambiek prachtig samenvloeien met een zachte, florale finesse.

Food pairings

Hartig
- Gegrilde vis
- Fazant of gegrilde kip
- Zachte kazen
- Ricotta met honing op toast

Zoet / Desserts
- Desserts op basis van room
- Fruittaarten
- Panna cotta of kaastaart met vlierbloesem