Lindemans GingerGueuze – Oude Gueuze met gember

Sinds 2018

6% alc.

Schenktemperatuur: 10-15°C

Lindemans GingerGueuze is een karakteristieke Oude Gueuze uit ons assortiment botanische lambiekbieren, waarin traditie een verrassend pittige toets krijgen. Deze Oude Gueuze ontstaat uit een assemblage van 1- tot 3 jaar oude lambiek, gerijpt op eikenhouten vaten, en verrijkt met verse Thaise gember die zorgt voor een levendige, pittige frisheid. Van nature complex en prachtig in balans verenigt dit bier het frisse, zurige karakter van lambiek met de verwarmende, verkwikkende gembertoets. Fris, verfijnd en vol leven – perfect als aperitief of in combinatie met smaakvolle, vooral Aziatisch geïnspireerde gerechten. Een gemberbier zoals je nog nooit eerder hebt geproefd!

Uitzicht

Goudblond, met een levendige sprankeling en een fluweelzachte witte schuimkraag.

Aroma

Een frisse, levendige neus waarin de verkwikkende kruidigheid van gember meteen opvalt, subtiel ondersteund door citrusachtige toetsen en fijne kruidige nuances. Een sprankelende en verfrissende eerste indruk van dit karaktervolle gemberbier.+G26

Smaak

Een perfect samenspel tussen het zurige karakter van traditioneel lambiekbier en de levendige, kruidige frisheid van verse gember. De eerste slok is knisperend en energiek, waarna het bier zich ontvouwt tot een complexe, goed uitgebalanceerde zurigheid. De aanwezigheid van verse gember veogt warmte en diepgang toe, met een droge, verfrissende afdronk en een subtiel pittige toets.

Verkrijgbaar in

75 cl

Koop nu

Het geheim van onze brouwers

Deze unieke Oude Gueuze ontstaat uit een assemblage van 1- tot 3 jaar oude lambiek, langzaam gerijpt in eikenhouten vaten of foeders. Aan die verfijnde basis voegen we vers gesneden Thaise gember toe, bekend om zijn levendige citrusachtige pittigheid. De gember trekt zachtjes in de lambiek en geeft zo zijn natuurlijke aroma's vrij. Na het bottelen ondergaat dit gemberbier een hergisting op fles, waardoor het zijn uitgesproken, verfrissende toets krijgt. Het resultaat? Een perfect gebalanceerde Oude Gueuze met een levendige zurigheid en de warme, verkwikkende toets van verse gember.

Food pairings

Hartig
- Aziatisch geïnspireerde curry-gerechten
- Sushi
- Verse oesters of pesce crudo
- Scampi met kokoskorst
- Eend met sinaasappelsaus
- Buikspek

Zoet / Desserts
- Kaastaart
- Worteltaart met roomkaasglazuur
- Crumble met peer en gember

Een verfijnde twist: Oude Gueuze met Thaise finesse

We gebruiken echte verse Thaise gember, ook bekend als galanga, vanwege zijn unieke aromatische profiel. In tegenstelling tot gewone gember heeft galanga een complexer karakter met subtiele citrustonen en een verfijnde pittigheid. Gember is al eeuwenlang een belangrijk ingrediënt in de Aziatische keuken. Dit kruid wordt niet alleen gewaardeerd om zijn krachtige, pittige smaak, maar ook om zijn vermogen om gerechten in balans te brengen en op te frissen. Het past uitstekend bij ingrediënten als limoen, kokosnoot en chili. Dankzij die veelzijdigheid past het perfect bij de gelaagde complexiteit van lambiek – het brengt harmonie en frisheid en geeft een verrassende twist aan een traditionele Belgische klassieker. Dit bier met gembersmaak zal elk etentje naar een hoger niveau tillen met zijn uitzonderlijke en complementaire smaak.