Lindemans Gueuze – Belgische zoete lambiek

Sinds 1978

4,5% alc.

Schenktemperatuur: 2-4°C

Lindemans Gueuze is een gefilterd lambiekbier met een goudblonde kleur en een zachte, lichtzoete aanzet. De milde smaak mondt uit in een verfrissende, lichtzure afdronk, met delicate toetsen van champagne en rabarber, die doen denken aan droge sherry. Dankzij filtratie en pasteurisatie is deze geuze toegankelijker dan onze Oude Gueuze Cuvée René. Lindemans Gueuze is tegelijk verfijnd en doordrinkbaar — perfect voor wie zijn eerste stappen zet in de wereld van de lambiekbieren.

Uitzicht

Lindemans Gueuze is een blond lambiekbier met een fijne pareling en een witte schuimkraag — elegant en toegankelijk.

Aroma

Lindemans Gueuze is uitnodigend en fruitig met aroma's van rijpe, sappige appels en een lichte zoetheid.

Smaak

Zacht en zoet in de aanzet, daarna fris en droog. Een subtiele zurigheid blijft hangen bij elke slok, versterkt door toetsen van rabarber en champagne. De droge afdronk doet denken aan de finesse van een verfijnde sherry en geeft diepte aan het verfrissende karakter van dit bier.

Verkrijgbaar in

25 cl

Koop nu

Het geheim van onze brouwers

In tegenstelling tot onze Oude Gueuze Cuvée René, die hergist op fles en een complexer, zuurder smaakprofiel heeft, wordt onze Lindemans Gueuze gefilterd en gepasteuriseerd. Het resultaat is zachter en zoeter, met een milde, zoete aanzet en een frisse, droge afdronk. Lindemans Gueuze wordt gemaakt met jonge lambiek en is een toegankelijke variant op de traditionele geuze.

Food pairings

Hartig
- Gerookte zalm
- Gebakken sint-jakobsnoten met champagne-beurre blanc
- Geroosterde kip, kalkoen of parelhoen
- Eendenborst met rabarber-sherryreductie
- Crostini met geitenkaas en kruiden

Zoet / Desserts
- Amandel- en rabarbertaart
- Gepocheerde peren in sherrysiroop met vanillecrème
- Aardbei- en rabarberpavlova
- Sabayon

Hoe “capsulegeuze” ontstond: een naoorlogse innovatie

Na de Tweede Wereldoorlog wilden lambiekbrouwers hun meest complexe bieren toegankelijker maken. Ze begonnen de lambiek te filteren, suiker toe te voegen, te verzadigen met koolzuurgas en te pasteuriseren. Deze nieuwe stijl werd gebotteld in 25 cl-flesjes en afgesloten met een kroonkurk. Zo ontstond wat bekend werd als “capsulegeuze”. Lindemans Gueuze weerspiegelt deze naoorlogse evolutie en biedt een zoetere, meer toegankelijkere interpretatie van traditionele lambiek. Waar de naam “gueuze” vandaan komt? Volgens sommigen is die afgeleid van de Rue de Gueuze in Brussel, waar lambiek voor het eerst op dezelfde manier als champagne werd gebotteld. Anderen verwijzen naar het Franse woord gazeux, wat koolzuurhoudend betekent — een knipoog naar het bruisende karakter van dit iconische bier.