Het Belgische Pajottenland, een kleine regio buiten Brussel, biedt bezoekers een onweerstaanbare blend van heerlijk bier, boeiend cultureel erfgoed en adembenemende natuurlijke schoonheid. Fietsliefhebbers kunnen tientallen pittoreske routes door velden en boomgaarden verkennen, terwijl geschiedenisfans middeleeuwse kerken en traditionele geuzecafés kunnen ontdekken, verscholen in dorpjes met geplaveide straatjes. Kunstliefhebbers herkennen het landschap misschien uit de schilderijen van Pieter Bruegel de Oude, die zijn inspiratie uit deze heuvels haalde. Er zijn tal van restaurants die volgens het principe van de korte keten werken en streekproducten serveren, zoals witte asperges uit het Pajottenland, mosselen gepocheerd in geuze en zachte, ambachtelijke kazen.

Van rondleidingen door lambiekbrouwerijen en degustaties tot wandelroutes die charmante dorpjes als Vlezenbeek, Beersel en Halle met elkaar verbinden: deze kleine regio laat je kennismaken met het authentieke Vlaamse plattelandsleven. Hier bloeien eeuwenoude lambiekbrouwmethoden nog steeds naast de moderne Belgische cultuur.