Lindemans Gueuze Dark Cuvée René – Lambiek gerijpt op cognacvaten

2025

8% alc.

Schenktemperatuur: 10-15°C

Lindemans Gueuze Dark Cuvée René is een Limited Edition Gueuze als eerbetoon aan René Lindemans, de vijfde generatie Lindemans. Gebrouwen met geroosterde tarwe en gerijpt gedurende drie jaar—twee jaar in eiken foeders en één jaar in 20 jaar oude cognacvaten—combineert deze Gueuze de levendige frisheid van lambiek met de diepe tonen van cognac. Deze unieke assemblage is krachtig en complex en biedt een verfijnde smaakervaring die zowel in de neus als in de mond blijft nazinderen. Beperkt tot 20.000 flessen.

Uitzicht

Een diep amberbruine lambiekblend met warme, rijke ondertonen. Zijn karakteristieke donkere kleur ontstaat door het gebruik van geroosterde tarwe en de rijping op 20 jaar oude eiken cognacvaten.

Aroma

Gueuze Dark Cuvée René heeft subtiele aroma's van geroosterde tarwe, aangevuld met een subtiele toets cognac, die voor een verfijnde complexiteit in de neus zorgt.

Smaak

Een perfecte harmonie tussen het frisse, zurige karakter van lambiek en subtiele cognactoetsen. Krachtig én complex, met een aroma- en smaakbeleving die blijft fascineren.

Verkrijgbaar in

75cl

Het geheim van onze brouwers

Wat maakt Gueuze Dark Cuvée René zo bijzonder? Zijn gedurfde karakter en prachtige donkere kleur. Het begint allemaal met een verrassende knipoog naar traditie. Terwijl lambiek normaal gebrouwen wordt met ongemoute tarwe, wordt voor deze limited edition lambiek gebruikgemaakt van donkere, geroosterde tarwe die zowel smaak als kleur toevoegt. Na twee jaar rijping in eikenhouten foeders wordt dit lambiekbier nog een extra jaar verfijnd in 20 jaar oude eikenhouten cognacvaten. Dit unieke proces geeft onze Gueuze Dark Cuvée René niet alleen zijn diepe amberbruine kleur, maar ook een krachtige en tegelijk verfijnde smaak waarin de frisse, zurige levendigheid van lambiek mooi samensmelt met subtiele cognactoetsen.

Food pairings

Hartig
- Charcuterieplank met gerijpte kazen
- Foie Gras met geroosterde brioche
- Eendenborst met cognacreductie

Zoet / Desserts
- Belgische of Brusselse wafels
- Gekarameliseerde peer met vanille-ijs
- Vijgentaart
- Amandelcake
- Mont Blanc

Een eerbetoon aan een visionair: René Lindemans

Deze uitzonderlijke Gueuze werd gebrouwen ter ere van René Lindemans, geboren in 1939 en de vijfde generatie van de Lindemans-familie. Als echte visionair was René de drijvende kracht achter de innovatie en groei van de brouwerij. Samen met zijn broer Nestor lanceerde hij gedurfde ideeën die grenzen verlegden, terwijl ze trouw bleven aan de traditie. Zijn nalatenschap, gedreven door visie, moed en creativiteit, blijft tot op vandaag een inspiratiebron voor alles wat we doen.

Ter gelegenheid van zijn 85ste verjaardag creëerden we deze exclusieve Gueuze in een beperkte oplage van slechts 20.000 flessen. Drie jaar rijping—waarvan één jaar op 20 jaar oude cognacvaten—gevolgd door natuurlijke hergisting op fles vormen de basis van een unieke blend waar traditie en innovatie elkaar vinden. De donkere kleur, afkomstig van geroosterde tarwe, is een subtiele knipoog naar René’s creatieve geest en vooruitstrevende karakter. Hef het glas op een man die de spelregels heeft herschreven—en op een bier dat zijn buitengewone leiderschap weerspiegelt!