Frambozensabayon met Lindemans Framboise
Op zoek naar een eenvoudig maar smaakvol dessert? Voor deze frambozensabayon gemaakt met Lindemans Framboise lambiekbier heb je slechts 4 ingrediënten nodig. De uitgebalanceerde zoete en zurige toetsen van het Lindemans-bier geven dit klassieke dessert een verfijnde toets. De heerlijke zoete smaak van Lindemans Framboise, onze bekroonde frambozenlambiek, gaat perfect samen met verse frambozen, eieren en suiker in een lichte, luchtige mousse. Het is een fruitig dessert dat er elegant en verfijnd uitziet en verrassend gemakkelijk te bereiden is. Met ons recept voor frambozensabayon breng je de perfecte afsluiter van een feestmaal op tafel, waarmee je je gasten zeker zal bekoren.
-
Sabayon
-
Gerecht
-
Bier
-
Dessert
-
Feestelijk moment -
Diner -
Speciale gelegenheid -
Zomer
-
10 ml Lindemans Framboise lambiekbier
-
4 eierdooiers
-
80 g suiker
-
1 schaaltje/125 gr. verse frambozen
Bereiding
- Breek 4 eieren en scheid de dooiers van de eiwitten. Deze kan je weggooien (of bewaren om ze te gebruiken in ons recept voor Brusselse wafels met Lindemans Faro-Lambic). Doe de eierdooiers in een kom met een hoge rand au bain-marie.
- Voeg het Lindemans Framboise lambiekbier toe en meng de suiker onder het geheel.
- Klop zonder onderbreken op een matig vuur gedurende ongeveer 6 minuten, tot het mengsel licht en luchtig wordt.
- Verdeel de verse frambozen over schaaltjes en schep er de sabayon over.
- Dien onmiddellijk op voor een optimale textuur en smaak.
Meer gerechten
zoals deze
Laat je creativiteit de vrije loop met heerlijke en vernieuwende recepten, bereid met de bieren van Lindemans. Van lichte hapjes tot elegante hoofdgerechten en verrukkelijke desserts: ontdek de kunst van koken met bier!
