Notre histoire
La famille Lindemans brasse de la bière lambic depuis plus de 200 ans et six générations
Depuis la modeste ferme-brasserie des débuts, la famille Lindemans s’est vouée au brassage d’une bière lambic exceptionnelle. Plus de deux siècles et six générations plus tard, notre engagement en matière d’authenticité, de qualité et de savoir-faire reste inchangé.
La première génération
Joos Frans Lindemans (1792-1865)
Francisca Josina Vandersmissen (1796-1868)
1822
L’héritage de la famille Lindemans prend ses racines
En 1822, Joos Frans Lindemans épouse Francisca Josina Vandersmissen, fille d’un agriculteur-brasseur, et reprend avec elle la ferme familiale, Hof ter Kwade Wegen. L’activité brassicole débute sous la forme d’une modeste production artisanale destinée à la famille et aux ouvriers agricoles, mais le volume atteint tout de même 360 fûts (environ 500 hectolitres) au cours de la première année. La salle de brassage est rudimentaire et comprend deux cuves, un bac mélangeur et deux bacs refroidisseurs.
Dans cette ferme de Vlezenbeek, Joos Frans et Francisca élèvent onze enfants, jetant les bases d’une tradition familiale qui perdurera pendant des siècles.
1832
Les premières années de la brasserie familiale Lindemans
La brasserie Lindemans naissante poursuit son développement. Les registres historiques la décrivent comme "une brasserie équipée de deux cuves d’ébullition, l’une de 400 hectolitres et 20 litres, l’autre de 21 hectolitres et 40 litres, de deux cuves de 25 hectolitres et 21 hectolitres, ainsi que deux bacs refroidisseurs en bon état." La brasserie produit alors 20 à 30 brassins par an, ce qui est remarquable pour l’époque.
1840
Joos Frans, bourgmestre de Vlezenbeek
Outre ses activités agricoles et brassicoles, Joos Frans Lindemans assume le rôle de bourgmestre de Vlezenbeek. Son engagement envers les citoyens marque le début d’une tradition de générosité, une valeur qui définit encore la brasserie Lindemans aujourd’hui.
La deuxième génération
Joos Frans ‘Duc’ Lindemans (1826-1901)
Sophie Borremans (1832-1882)
1865
La deuxième génération
Duc reprend de ses parents l’exploitation familiale et la brasserie. Il devient le représentant de la deuxième génération de brasseurs Lindemans et se met immédiatement à agrandir la brasserie. Sa vision claire préparera le terrain pour le siècle à venir, qui verra la tradition du brassage de lambic Lindemans s’imposer définitivement.
1869
Le rêve Lindemans prend forme
Duc bâtit le corps de ferme et l’ancienne salle de brassage de lambic, qui existent toujours aujourd’hui. La propriété s’étend sur plus de 75 hectares de terres et de prairies. L’hiver, les ouvriers apportent leur aide dans la brasserie lorsque le travail agricole diminue. À cette époque, Lindemans produit du lambic et du Faro-Lambic. Les lambics aux fruits ne sont encore qu’un rêve lointain.
La troisième génération
Theofiel Martin Lindemans (1870-1955)
Victorine de Gens (1868-1925)
1901
La troisième génération
Theofiel Lindemans, le benjamin des neuf enfants de Duc et Sophie, prend les rênes de la ferme-brasserie Lindemans. Cette époque est celle de l’Art Nouveau (1890–1914), un mouvement qui définira plus tard la marque Lindemans. C’est également sous Theofiel que la brasserie traversera la Première Guerre mondiale, les années folles et la période tumultueuse de l’après-guerre.
1920
La brasserie prend le dessus sur la ferme
Les activités agricoles diminuent progressivement tandis que le brassage devient la priorité de la famille.
La quatrième génération
Emiel Jozef Lindemans (1901-1956)
Alice de Voghel (1902-1999)
1930
La quatrième génération
Theofiel passe le flambeau à son fils Emiel. Une décennie plus tard, la Deuxième Guerre mondiale éclate, apportant de nouveaux défis pour la brasserie Lindemans.
1940-1945
La brasserie Lindemans en période de guerre
Durant la Deuxième Guerre mondiale, les activités sont réduites à un brassin par mois. Afin de protéger les équipements essentiels, la cuve d’ébullition en cuivre est cachée dans un étang sur la propriété, une décision astucieuse qui assurera sa survie. Après la guerre, elle est remise en état et sera encore utilisée pendant plus de 40 ans.
La cinquième génération
René Lindemans (1939-présent)
Nicole Genbrugge (1943-2008)
1956
La cinquième génération
À la mort d’Emiel, les activités agricoles cessent complètement. Ses fils René et Nestor, encore adolescents, doivent terminer leurs études avant de lui succéder. En attendant, le maître-brasseur Triphon Antoons perpétue la tradition du lambic. Il deviendra plus tard leur mentor.
1961
La première Kriek à l’ancienne, produite avec des cerises de Schaerbeek
René et Nestor brassent leur première Kriek à l’ancienne en utilisant des cerises griottes de Schaerbeek, prisées pour leur saveur intense et leur couleur rubis foncé. La bière est mûrie en fûts de chêne et subit une refermentation en bouteille, une marque d’authenticité.
1970
Expansion internationale en vue !
La réputation des frères Lindemans et de leurs brassins exceptionnels ne cesse de s’étendre et la France devient leur premier marché international. Le cap ainsi franchi va au-delà de la simple expansion géographique : il confirme leur savoir-faire en matière de lambic. C’est aussi le début de la transformation de Lindemans en une brasserie de lambic internationalement reconnue.
Pour soutenir cette demande croissante et diversifier leurs activités, les frères se lancent également dans le commerce de gros de boissons.
1978
Naissance d’une nouvelle Kriek...
Afin de rendre la Kriek accessible dans le monde entier, René et Nestor innovent. Ils créent une version pasteurisée en utilisant des cerises fraîchement pressées, ce qui empêche la refermentation en bouteille. Cette innovation leur ouvre les portes des marchés européens et outre-Atlantique, mêlant tradition et ingéniosité moderne.
1980
Une période d’innovation et d’expansion
La nouvelle décennie est porteuse d’idées neuves. Lindemans se met à produire de la Kriek en fûts et étend ses exportations. 70 % de la production dessert à présent des marchés internationaux, les principales destinations étant les États-Unis, la France, la Suisse et l’Allemagne.
1992
Construire pour demain
Qui dit succès dit besoin d’espace, et pour créer cet espace, il faut une vision. La construction d’une nouvelle salle de brassage en 1992 démontre la confiance de la famille Lindemans en son avenir, ainsi que son engagement à maintenir le niveau de qualité, même à grande échelle. Un des points marquants de cette expansion est la salle des fûts, où 1 200 fûts en chêne, contenant chacun 600 litres, se dressent comme des sentinelles veillant sur la tradition de la fermentation spontanée. La nouvelle salle de brassage n’est pas seulement une question de capacité ; elle doit permettre aux générations futures de continuer à brasser de manière traditionnelle.
1996
Un partenariat prestigieux et pérenne
La reconnaissance arrive sous la forme d’une alliance avec l’un des détaillants les plus respectés de Belgique. Delhaize, acteur de premier plan de la grande distribution belge, signe un contrat avec Lindemans. Plus qu’un accord commercial, il s’agit aussi d’une légitimation émanant du marché belge lui-même.
À partir de ce moment, Lindemans va devenir un nom familier dans les principaux supermarchés du pays, synonyme de qualité et de tradition.
La sixième génération
Dirk Lindemans (1968-présent)
Geert Lindemans (1968-présent)
2006
La sixième génération
Le flambeau passe dans les mains de dignes héritiers. Les cousins Dirk et Geert Lindemans, qui représentent la sixième génération, assument la direction de la brasserie familiale. Témoignant d’un profond respect pour la tradition et dotés d’une vision claire pour l’avenir, ils prouvent qu’innovation et authenticité peuvent prospérer ensemble.
La même année, la brasserie Lindemans commence à exporter vers la Chine, ouvrant une passerelle vers le marché le plus peuplé du monde.
2013
Une période d’expansion et de croissance
Des bruits de travaux résonnent dans Vlezenbeek: la brasserie Lindemans embarque pour une expansion ambitieuse. Elle voit la demande pour le lambic authentique exploser, tant en Belgique qu’à l’étranger. L’objectif est de doubler l’espace de stockage pour la maturation du lambic, de créer des bureaux modernes, et d’améliorer les lieux de travail pour les collaborateurs, afin de garantir une croissance sans compromis.
2022
La brasserie Lindemans fête ses 200 ans
En vue de célébrer deux siècles d’excellence brassicole, Dirk et Geert dévoilent la nouvelle Satellite Brewery à Ruysbroeck, en Belgique. Cette infrastructure ultra-moderne comprend un espace événementiel, une cuisine et un bar, un laboratoire, ainsi qu’une salle de brassage à la technologie de pointe, avec une conception axée sur la durabilité.
La Satellite Brewery incarne la philosophie de Lindemans : un pied fermement ancré dans la tradition, l’autre faisant un pas résolu vers l’avenir. Des centaines d’amis, de collaborateurs et d’invités se réunissent pour honorer ce cap extraordinaire.
2025
Les premières
Kriek et Pecheresse sans alcool
Dirk et Geert signent leur création la plus audacieuse : les toutes premières bières sans alcool de la maison Lindemans. Bien plus qu’une simple déclinaison, il s’agit d’une véritable prouesse technique qui repousse les limites du savoirfaire brassicole et réinvente une tradition séculaire.
Le résultat ? Le goût inimitable de Lindemans devient accessible à tous : conducteurs désignés, consommateurs attentifs à leur santé, femmes enceintes ou encore personnes vivant dans des cultures où l’alcool est peu présent. Une manière inspirante de concilier héritage, innovation et inclusivit.
Aujourd’hui
Un regard vers l’avenir…
De la ferme modeste de 1822 au producteur de lambic mondialement reconnu, Lindemans n’a cessé d’évoluer, devenant un pont entre les cultures, les générations et les goûts. À travers chaque innovation, chaque expansion, chaque nouveau marché conquis, une chose reste inchangée : l’âme d’une brasserie familiale.
Chez Lindemans, la tradition n’est pas une contrainte, mais un ancrage. L’histoire n’est pas terminée, elle continue de fermenter, de mûrir, attendant de pouvoir révéler la prochaine création née de l’union du temps et de la passion…
